第18章

铁换乘站，每逢早晚高峰，排队进地铁站的能绕着铁马排出二里地，进个站都得排队半小时。

而与这三项并列的，被全集团上下口口相传的必须避雷的，则是“北怕上新”——这个“北”，就是与集团一路之隔，路北的私房小餐馆“萤间”。

怎么说呢，萤间的用餐体验，主打一个不稳定。餐厅一个老板一个厨子一个服务员，还有切墩儿若干。厨子阿东是个好厨师，听说是厨师学校优秀毕业生，中西餐皆佳，来应聘时，凭借着一手出神入化的干炒牛河和苹果派征服了老板，从而让老板心甘情愿付了高薪；服务员阿萍是个好服务员，点菜送菜算账跑堂样样在行，虽说餐厅很小，只有六张桌，但用餐高峰时期周围公司还常有订餐业务，阿萍里里外外一手抓，每件事都办得井井有条。

理论上，有这两位得力干将，老板秦溯只需垂拱而治，就能把馆子干成全国连锁。但偏偏他是个喜欢凑热闹的主，凡事喜欢亲力亲为，负责地说，他的事业一大半就毁在了亲力亲为上。

比如说这个店名“萤间”。他们店里有个系列啤酒，分别名为“初生”“青春”“爱恋”以及“永恒的沉寂”，是老板秦溯自己取的名字。有次我问阿东，我说秦老板是对啤酒特别有研究吗？他是怎么给啤酒起出这么浮夸又富有层次感的名字。

阿东说有个屁研究，老板是为了契合店名主题。

我更迷惑了，就问“萤间”是个什么主题——我一直以为这是个跟和风或者二次元相关的店名。

阿东叹口气，说，老板那会儿普通话不好，本来想的店名叫“人间”的……

总之，就是不差钱且雄心勃勃的秦老板还拒绝了阿萍的建议——阿萍意思她去门店专门跑一趟，跟老板沟通招牌制作——他坚持一个电话就把店名、字号字体和招牌形式都确定了下来——结果由于他和招牌制作店的老板双双普通话欠佳，生生把“人”沟通成了“萤”，还喜滋滋地跟阿东炫耀，说自己的店名放在这条文艺气息深厚的街上，绝对适配。