回到八零发家致富 第68节

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“她家的生意，长久不了。”

“是呀芳草，放心吧。人在做天在看嘞。”郑大姐附和。

“说得对。”赵芳草点头，将装馄饨的簸箕一端，“不说她了，我们下馄饨。”

妮妮和郑小海听了，开心拍手。

解决完午餐后，苏依依给剩余的馄饨肉馅儿增加一些调料，让它变得适合做千层肉饼。

“依依，为什么要在肉馅里加淀粉啊？”赵芳草和好面，趁着饧面的空档，和郑大姐在一旁学。

馄饨馅和饼馅调料有细微差别，前面见苏依依加胡椒、花椒等物没觉得不对，直到苏依依添加淀粉才忍不住开口。

“馄饨馅儿我们家了鸡蛋清和清水，肉馅太湿了，不加些淀粉进去，饼皮烤不出酥脆度。会变干发硬。”苏依依一边解释，一边将新切的小葱倒进肉馅里，搅拌后确定湿度够，这才倒入适量清油。

“怪不得我今早在镇上买的烧饼，又干又硬。”郑大姐连连点头，“我还以为是烤太久了。”

“有时候面没饧好，油放少了也会这样。”苏依依回答，“做吃的，该放的东西一定要放够量，不然味道就差了。”

赵芳草和郑大姐觉得很有道理，连连点头。想到什么又笑着开口，“但就算是分量一样的东西，我还是觉得依依做的最好吃。”

妮妮听到，在一边大声附和，“我也这样觉得！”

郑小海连连点头。

妮妮

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