第28章

然而一只网球拍出现在了他面前，龙雅拦住了暴怒的他。

“不要生气么，”他笑眯眯的，脚下却一步不让，“不如听听为什么？”

“这就是事实，”文奈稳坐椅上，“油封鳟鱼在欧洲餐厅是常见的料理手法，这道菜的气势很足，细节处理也很到位，但没有让人欣喜的感觉——和鹅肝冰淇淋比起来的话。”

“哼，”薙切爱丽丝原本鼓起来的脸颊瞬间消下去，“还算有点眼光。”

“但是鹅肝冰淇淋虽然运用了不少高级餐厅里用到的技法，几种食材堆叠在一起时，中间的融合并没有处理好，导致本该更上一层楼的风味变得普通了。”

文奈看向银发女孩：“你在取出冷冻好的鹅肝时，直接裹上了焦糖酱吧？难道你没注意到焦糖接触到冰凉的鹅肝时瞬间结出了脆壳，导致中间形成了空洞吗。”

如果说油封鳟鱼是在会的范围内做到了最好，那鹅肝冰淇淋则是体现了料理人学习的广阔，但是——

二者都没有达到足够完美的境界，终究是稚龄儿童手中的作品。

“……你怎么知道的！”

薙切爱丽丝倒吸一口凉气，浑身气势落下去三分。

“那有本事的话，”黑木场凉努力越过龙雅，“你来让我们看看，什么才是‘不普通’的料理啊！”

鸡蛋、牛奶、米饭，还有港口常见的海鲜——文奈取了明虾、小章鱼和扇贝。

“这是要做什么呢？”爱丽丝很快从被批评的失落中走出来，撑着下巴看文

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