超级农业强国 第433节

bsp;黄阿姨熟稔的点点头：“我预定的猪肉给我留下了吧？”

“当然，给你留着呢！”店员从店里提出两块里脊肉：“上好的花猪里脊肉，红烧起来最好吃，一共五斤。”

黄阿姨有模有样的打量了一下，外观和普通猪肉略有不同，其肌肉色泽呈均匀的红色，明显有光泽，而脂肪则呈乳白色相间其中。用手触摸，能感觉到轻微的湿润，却不粘手。再按照档口师傅教的，要看猪肉好不好，就要看猪肉肌肉纤维。嗯，纹理清晰，柔韧有弹性，轻轻用手指按压，会凹陷并迅速恢复原状——很好，符合好猪肉的一切特征。

店员看着黄阿姨的动作，保持微笑道：“嗯，黄阿姨是学到工夫了啊。”

“嗨，也就摆个架子。”黄阿姨笑了，又道：“我呀，主要是靠嘴来判断的。是不是地道土猪肉，一吃就知道了。这两年，我也就对你们的猪肉特别放心。”

在这家“壹号土猪”猪肉专卖店开张前，她在农贸市场买土猪肉，很难分辨真“土”还是假“土”；花了高价钱，也不一定吃得出特别味道，慢慢也不再选择所谓的土猪肉了。

及至专卖店开张后，她总算找到了“记忆中”的土猪肉味道。

专卖店里悬挂的照片中，可以看到生态猪是在长满绿草的山坡上放养的。她不知道是真是假，但猪肉的味道是实实在在的——味道香甜，嚼起来更有胶质感，烹煮后没有腥味。特别是她的拿手好菜红烧肉，那个香呀，孙子闻到都要流口水。

自此她就成了“壹号土猪”猪肉专卖店的忠实拥趸。

在付账过程中，黄阿姨好奇地问了一句：“最近生意很好啊，如果不是预定，我都扑了空。”

店员高兴道：“可不是？非瘟导致猪肉

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