搭伙过日子[七零] 第363节

吃过早饭，李爱国和大江一起研究写对联。

小河带着弟弟们放鞭炮。

小溪和俩妹妹在客厅玩丢口袋。

林小红开始做红豆沙。

现在铁锅归她用。

第393章

林小红昨晚已经将红小豆用凉水浸泡一夜了, 泡发的很不错。

如果有高压锅的话能节省一些时间，且能压得更面一些，可惜没有啊。

只能用大锅慢慢煮了，多加一些水。

她开始掐着点, 半个小时看一遍, 用手掐掐, 看红豆熟没熟。

没熟, 煤气灶转小火继续慢慢煮。

手指一捻就破碎了，表示可以了。

这时候准备一盆清水。

开始搓红豆, 让豆沙和豆皮分离, 过滤掉豆皮。

盆里剩下的就是豆沙和水的混合物。

取一块干净纱布进行过滤。

重新热锅, 倒一勺豆油，油热后把豆沙和一部分红糖倒进去翻炒, 一直开最小火不停地翻炒, 直到豆沙水分挥发完有些粘稠即可。

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