p;传统派调味基本只用糖醋盐,加上一点酱油调色。
新派则更多是在原有基础上添加诸如蜂蜜、番茄酱之流,增加复合风味。
两种口味孰高孰低我无从选择,对我来说眼下这道锅包肉是我生平吃过最好吃的。
酸甜可口自不必说,肉片皮壳酥脆,配上葱丝辛辣口感,立时和记忆中的味道重合。
“对了,差点忘了。
”张洋拍手叫道。
脚掌将蓝色运动鞋后跟踩瘪,趿拉着在角落大衣柜里翻找。
片刻,拎出一瓶牛二置于桌面。
“来一口?”他抬手作出举杯的动作。
“我酒量不好。
”我不是嗜酒如命之人,提不上酒量。
“小酌一下嘛。
”“也行。
”我点点头,夹了块锅包肉扔进嘴里。
张洋扭开瓶盖,往我和他的碗中倒了一小半。
举起碗说,“走一个?”“嗯。
”我端着碗同他相碰,抿一小口。
舌尖传递上来的生涩气味贯通鼻腔,寒意转瞬剔出体外,暖意涌现。
 
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