叶娇过去洗了手,坐在小板凳上挑选黄豆。
看刘学超很好奇,就笑着跟他解释。
“黄豆酱后期要发酵需要挺长的时间,为了避免发酵失败,我们要提前把有黑点的黄豆都挑出来。还有这种干瘪的也不能要,最后是没办法变成绵软的口感的。”
“好。”
刘学超也开始帮忙挑选豆子,他做事很认真,一板一眼的。
这样的人不适合创新,却非常适合执行。叶娇在心里下了判断。
十斤的黄豆,两人花了二十分钟挑选。
期间,有村民发现祠堂的大门是打开的,就过来和两人打招呼,也很好奇叶娇要做什么美食。
有了昨天晚上的那顿杀猪宴,下河村的村民们现在对叶娇的厨艺都很信任,也很期待下次能吃到。
村子不大,有一个人得知了叶娇和刘学超在做什么,很快的,其他人也都知道了。
这不,村长刘天河就专门跑了过来。
他手里还拎着自己24小时不离身的烟袋子,背着手,围着两人绕了一圈,好奇地问。
“叶丫头,你确定这黄豆能做出辣椒酱来?”
“不是纯粹的辣椒酱,是黄豆辣椒酱,黄豆酱+辣椒酱的组合。”
叶娇解释道。
“这样啊,我还纳闷呢。”
刘天河慢悠悠地跟在叶娇和刘学超屁股后面,看他们把黄豆倒进蒸笼里,架在大铁锅上,开火蒸制。
本章未完,请点击下一页继续阅读! 第3页 / 共6页