徐记小餐馆[美食 第208节

拿到过第一，但状态调整的很好，他觉得还能努力一把。

徐小溪倒不是紧张，她这几天就是看群里人说的太多了，所以才会想多问一些。

“嗯，我知道的，你吃完稍微在屋里走两圈再洗漱睡觉。”

徐淮点头，自己站起来把吃干净的碗筷都收好。

徐小溪是正月十九才把肘子正式上架的，她前天晚上就已经卤制好，然后在汤汁里浸泡上一晚上，这样的一整个肘子味道就更好吃。

肘子一般是用的猪的前肘，后肘肉比较老，而且韧劲很差，不适宜做，帝都最出名的酱肘子饭店叫天福号，制作工艺跟原材料采用都很有讲究，肘子很嫩，还酥，也不腻，酱汁即使用大葱蘸着吃都是香的。