徐记小餐馆[美食 第184节

明天再发面蒸。”

徐常亮点头，“行，明个再说。”

一直到饼都烙好，炖羊肉的汤才好，羊肉汤炖的奶白还浓稠，一般是好羊肉才会炖的出来的，如果外面的羊肉汤只白不浓稠，一般就是勾芡出来的，像这样自家炖的没放任何东西的才最香。

“下一步咋办？”

李青拿着勺子问徐小溪。

徐小溪接过来一个洗干净的盆子，“把这一整块羊肉给捞出来，然后撕碎，小白菜跟细粉直接下锅，调味就可以了。”

李青听着手下就动起来。

赵大娘把切好的一筐脆鲜的小白菜放到锅里，再拿过来一把自家做出来红薯细粉放进锅里。

徐小溪来调味，然后盖上锅盖继续炖煮。

李青还戴着个手套撕肉，肉已经完全炖烂了，撕起来也快。

“这会放到碗里再浇汤也行，或者是全部都放到锅里，再盛也可以。”徐小溪站在一旁。

赵大娘把饼都切成了一块块的，然后又洗碗洗筷子的。

“直接放到碗里，谁再喝再放。”徐刚大爷还坐在小马扎上烧火，但看着盆里的肉，这顿饭要不是小溪来，肯定做的没这么好。

李青也点头，把撕好的肉每个碗里放上一把。

锅里的汤菜跟细粉都煮好了，最后倒上香油，胡椒粉也多倒一些，这个能提羊肉的味道。

赵大娘每个碗里都给盛好。

徐常亮两只手端了两碗到堂屋里。

“仨孩子，快洗手吃饭了。”

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