厨神的夜宵店[美食] 第150节

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【美女加油，一定要晋级下一轮，我们都在为你加油！】

五个评委都两眼直勾勾地看着面前的白切鸡，盘子里的鸡肉摆放得非常的整齐，鸡皮朝上，鸡皮光泽油亮，看起来非常的可口。

一股淡淡的鲜香味扑鼻而来，味道虽然不是非常的浓郁，但却非常的清新迷人。

几个评委都是非常会吃的人，闻到这个香味，他们就知道这个白切鸡会非常的好吃。

夹起一块放进嘴里，鸡肉皮薄肉厚，鸡皮非常的清脆，咬一口皮下薄薄的油脂溅了出来，鸡油的香味瞬间布满整个口腔，口感非常滋润，一点都不油腻。

咬下鸡肉，鸡肉紧实又嫩滑，一点都不塞牙。

“绝了！真的绝了！这个鸡皮真的脆，鸡肉鲜味十足，肉质紧致有弹性。”

“真的很香，第一次吃到鸡皮如此脆的白切鸡，而且鸡肉一点腥味都没有，太绝了！”

想要做到皮脆肉嫩，在鸡煮熟出锅后，给鸡冲一个冰水澡，经过冰水的洗礼，鸡皮就会变得异常的脆爽，鸡肉也更加的紧实嫩滑。

去除鸡肉腥味的办法是在煮鸡肉的时候不要盖锅盖，这样就可以让鸡肉的腥味挥发出去，鸡肉吃起来就非常的清香。

“蘸一下蘸料更好吃，鲜味更加的浓郁，真的好好吃。”

“我也喜欢这个蘸料，又酸又咸又鲜，那滋味是真的绝了。”

陶宝宝制作的蘸料料非常的简单，蒜末加酱油，再挤一点青桔汁。此蘸料虽然简单，但能很好地逼出鸡肉的鲜味，让白切鸡吃起来更加的

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