厨神的夜宵店[美食] 第30节

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这个肉质、这个口感，刘茜茜觉得这个猪蹄肯定不是普通的猪蹄。

卤猪蹄的想要做得好，除了卤汁，最重要的就是食材。猪蹄的品质很大程度上会影响卤猪蹄最后的口感。

陶宝宝挑选的农家黑猪的猪前蹄。

农养黑猪的肉质比一般猪肉好，口感好、肌肉紧致有弹性。

选用猪前蹄是因为猪前蹄肉厚且鲜嫩，筋多且有劲道，非常适合拿来卤制。

一开始，刘茜茜是想细细地品尝、细细的品鉴。结果吃一口后，她就开始狂啃。

太好吃了，根本忍不住，恨不得一口吃下一整个。

好吃到让一个打扮精致的美女丝毫不顾形象地猛啃。

她朋友说的那句话是对的，夜宵店老板的厨艺比很多名厨都厉害。

节目组邀请的名厨，刘茜茜都有品尝过他们的美食，确实好吃，但没有让她感到十分惊艳。

但是夜宵店的卤猪蹄十分惊艳，太绝了。

刘茜茜甚至觉得夜宵店老板去参加名厨大赛的话，说不定可以拿到冠军。

“老板在哪？我想见一下老板。”

第25章 卤猪蹄

“你找老板有什么事？”因为上次的虫子事件, 一听到有人要找老板，顾牧野就特别的警惕。

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