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蒋梦说:“就是长着两个大钳子,全身黑红色的硬邦邦的大虾”
蒋梦说完,陆爱国就知道是什么东西了,只是那东西都没什么人吃的,小知青的口味真奇怪。不管了,只要是她喜欢的,就都让她吃个够。
送小知青回去后,陆爱国就拉着兄弟几个去田里了。
大家听说是小知青要吃的,立马拿着篓子下地抓了起来。
一个晚上就收获了很多东西,光黄鳝就好几十斤,泥鳅有一大桶,小龙虾两大桶,螃蟹抓了二十几只。
蒋梦还不知道因为她的一句话,让陆家的男人们都下田给她抓美食去了。
一大清早,陆爱国就帮着小知青干完了农活,又拉着她去了陆家。
看到院子里那么多的食材,蒋梦手痒了,香辣小龙虾,蒜泥小龙虾,油炸泥鳅,大蒜烧黄鳝,洋葱炒鳝丝,清蒸大闸蟹。
不能想了,口水都要流下来了。
蒋梦让陆爱国先把黄鳝和泥鳅给杀了,洗干净后用温开水烫一会,再清洗掉黄鳝和泥鳅身上的黏液,这样就没什么腥味了。泥鳅加入盐,葱,姜,胡椒粉和料酒腌制半个小时。面粉,淀粉,鸡蛋放在碗里拌匀,加入食用油搅拌成面糊备用。
螃蟹用刷子多刷几遍,洗干净后一定要把螃蟹反过来放,加上葱姜和料酒,蒋梦让陆爱国烧火,锅里倒入适量的水,烧开后加上蒸笼,放入刚才的螃蟹,盖好锅盖,看了一眼时间,15分钟左右就可以了。
小龙虾蒋梦不敢碰,教陆爱国处理方法,拿一把剪刀,剪掉虾头的前一段,用剪刀挑出虾胃(龙虾头里面黑色的东西),把虾的小脚都剪干净,从虾的
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