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敖戊将两条大鯥鱼刮完鳞片,处理完内脏,先用刀先把鯥鱼两侧的大翅膀切下来,涂上油放在炭火上炙烤,那翅膀薄如纸,不一会儿就烤出香味,变得金黄透亮。
敖戊把烤的金黄的翅膀放在白瓷盘里递给白小橘:“小橘,你今天还没吃午饭,先吃一点垫垫肚子吧,剩下的我慢慢给你烤。”
“谢谢阿戊。”白小橘咬了一口金黄翅膀,果然酥得掉渣,既带着鱼肉特有的鲜香,又有着灯影牛肉的麻辣鲜脆,细细品尝,回味无穷。
敖戊又切下鯥鱼的蛇尾,放在火上炙烤,再将紫黑色的鱼身劈成两半,一半切成麻将大小,改了十字花刀,刷上油,放在烧烤铁丝网上一烤,紫黑色的肉慢慢变了色,变得雪白透亮,慢慢卷成了鯥鱼花卷。
他正打算将剩下的一半鯥鱼做成鱼生,嘴里便被人塞进了一大块酥脆的黄金翅膀,耳边传来小姑娘甜软的笑声:“阿戊,你也吃。”
敖戊急忙忙咽下嘴里的香酥的翅膀,含糊地应道:“谢谢小橘。”
他拿筷子快速将卷好的雪白鯥鱼花卷摆进红漆盘里,撒上胡椒粉、辣椒粉和黑芝麻,递给白小橘:“尝尝合不合你的胃口,会不会有点太辣了?下一个鱼卷我少撒一点辣椒粉?”
白小橘借着敖戊的筷子“嗷呜”一口把鯥鱼花卷吞下,鲜嫩的汁水在嘴里迸溅开来,滑嫩的鱼肉细细一嚼,仿佛还带着蜜果的甜香,夹杂了胡椒和辣椒的微微爽辣,滋味万千。
“阿戊烤得鱼肉比翅膀还好吃,这个味道刚刚好,你也吃。”
“好。”
等两个小家伙把烤鱼花吃得差不多了,鯥鱼细长的蛇尾也烤好了,烤鯥鱼蛇尾的味道尝起来
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