将要入冬,京城还没那么冷,能一路找到冰块,想来他俩也是废了不少的功夫。
郑婉看这牛羊肉都还算可以,立刻就决定,“你们先去洗澡休息一下,今晚上我们就吃火锅,让我们来尝尝这西北的牛羊有什么出众之处!”
郑序以前是吃过火锅的,郑婉之前在石牛村的时候就做过给他们吃,可是很久不吃了,如今特别想念。
“大姐,我们还是吃辣油锅吗?”
郑婉笑起来,“现在,我们有鸳鸯锅了。”
鸳鸯锅?郑序不太明白。
那边郑婉已经进了厨房去准备了,家里那是什么东西都齐全的。
因为要开火锅店,所以家里自然也就准备了锅和炉子,她叫人烧炭,然后自己准备锅底。
红油锅底是她前两天熬好的,一块一块分装好,只要想吃的时候随时扔一块就行。
后期火锅店估计是要一天熬一次才够用。
然后清汤的锅底她用筒骨高汤加一些葱姜这些简单的东西。
接下来就是备菜。
菜是简单的,正常的火锅烫菜,蔬菜之类的。
再就是牛羊卷。
郑婉的厨房里放着大家伙,这是专门切卷片的铡刀。
这也是找人专门定制的。
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