哪本书上有记载这个的。豆子发豆芽都有记载,这个做豆腐肯定也有记载。毕竟古代中医万物皆可入药,医学典籍也不少。
周大福道:“天色不早了,我们早些回去,说不定还能赶得上吃上热豆腐。”两个大男人推着板车出了城。这个时候他们的速度可比之前快多了,因为他们吃饱饭了,而且身体也不是第一次入城时候的虚弱和干瘦,两人步伐矫健,加上春天天黑的还晚,日头变长,所以在天黑前赶回了家。
周大福把豆腐分了一块给周郡,周郡嘿嘿笑着,也不推辞,说这次送货的钱他会记着,等赵雍回来他们统一分配。周大福说不急不急,各自回了家。周郡很遗憾,自己没有留下一个皮蛋,不然凉拌豆腐皮蛋肯定很好吃。
路拾还没吃过豆腐呢,见到他拿回来的豆腐很好奇,手指挖上去立刻吃了一口,周郡拍了他一下手。他调皮地冲周郡一笑,“哥,我要吃这个,好吃!”
“你嘴里就没有不好吃的东西。”周郡笑着牵着他的手,“今晚我们做豆腐煲。”他把这小块豆腐又分成了两半,然后把其中一小块放起来留着明天吃,这块大的用匕首切成十六块,接着用了一个鸡蛋把豆腐裹起来,然后在坛子地步滴上几滴麻油,尽量让麻油坛子底部都沾到油,然后放在炉子上,接着把豆腐一个个放进去,再次滴上几滴麻油在豆腐上,炉子加木炭生火这样用油煎。
木炭烧起来后不一会儿就闻到了豆腐香味,麻油的味道也充斥着几个人的鼻腔。路拾在一旁流口水连声问什么时候能吃。周娇和路云早就把盘子给端过来,盘子里还有五个粗面馒头,然后又倒了四杯糖水,这十六块豆腐都煎好后,周郡取来粗盐撒上去,又让路云去拔两颗小葱来,洗净切葱花撒上去。
行了,出锅装盘,开吃!路拾迫不及待地就咬上去,周郡都没来及阻止他,眼睁睁地看着他烫到了舌头,又舍不得吐出来,用手捂着嘴哎呀呀呀的叫唤,还原地蹦跳起来,跟个皮猴一样。周郡又好气又好笑,还有点心疼,让他把豆腐吐出来吐在手里,别把自己喉咙烫伤了。
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