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风清一听,心下一喜。
郡王果然什么都不懂,真正管过中馈的人都知道,一府之中最让人头疼的账上便是厨房的细账。
厨房食材多且杂,用料更是五花八门,价格也是起起伏伏。单说一个肉,其中就不下于二十种,每一种的价格日日都有所不同。
“回郡王妃,上月东府厨房采买的账目共有三本。一本是肉,一本是菜,还一本是柴米油盐等用料,您想先听哪一本?”
“肉吧。”
这个她吃得多。
风清掩去心中鄙夷,一般世家的夫人和姑娘都喜食清淡,这位郡王妃的口味极重,且极其喜食荤腥。
“一日鸡四只鳜鱼六尾活虾三斤。鸡每斤四十五文,共二十六斤四钱,用钱一两一钱八十八文。鳜鱼每斤三十三文,共八斤七两,用钱两百八十七文。虾每斤二十九文,用钱八十七文。二日羊肉半扇鸡两只豕肉半扇,羊肉每斤六十八文,共二十三斤,用钱一两五钱六十四文。鸡每斤四十七文,共十二斤,用钱六百十一文。豕肉每斤五十五文,共九十八斤,用钱五两三钱九十文……”
“报总账。”
这些碎账,叶娉听着头疼。
风清心下越发得意,她就知道这位郡王妃什么都不懂,连账目都不愿意听,何谈管家之术?恭人实在是太高估郡王妃了。
“上月采买生肉共用钱九十二两四钱,菜十五两,用料等是四十九两。”
一个月光吃就要吃一百多两银子,家大业大开销也大。<
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