“岁岁,我们泡茶呢,一般是七个步骤。首先我们先煮水,水质越好茶水会越香甜。再洗杯。”
她有条不紊的动作着,“然后投茶,就像这样。”她把茶叶拨入茶壶。
“最主要的就是冲泡了,这个水温不能太高,一般九十度左右,这个你以后自己摸索,不同茶适宜水温不一样。
冲水时我们要注意了,我们要把茶壶下倾上提三次,也就是老话说的”凤凰三点头“。
这样可以使茶汤浓度均匀。”
等了一会儿感觉茶泡好了,她把茶倒入公道杯,“接下来我们要倒茶,再奉茶。qut;她把茶斟入茶杯,端到程岁面前。
”最后一步是品茶,品品看,这壶茶泡得怎么样?“
”茶口感饱满,持久回甘,比上一壶更加清甜。“程岁品了品茶,实诚的说道。
林老夫人却十分开心,“看来你舌头很好,这是红茶,所以味道要甘甜些。”
她把茶水倒掉,把茶具洗干净重新摆好。
“岁岁,现在你来试一次。”
程岁按照记忆里的步骤按部就班的泡着茶,走完流程把茶倒好,倒茶倒是不用教,毕竟上辈子在职场混了那么久,茶倒七分满,三分是人情这个道理她还是懂的。
斟好茶她把茶奉到林老夫人面前,让她品茶。
茶室里点着熏香,烟雾袅袅,带着一丝禅意。
少女,老人相对而坐,教学,品茶,这是传承。
林老夫人接过来品了品,眼睛亮了起来。“不错,不错。”
然后把茶水全
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