第5节

这两种都是常见的调料，青山公社周围有不少，没一会儿苏子国就弄了一大堆回来。

苏淼淼又去把苏丰收特意买的各种香料拿出来，就开始调香料的配方。

作者有话说：

迟来的祝福：祝大家七夕快乐呀！

第5章 肉沫野菜粥

身为国营饭店的大厨，苏丰收自然有便利，买的香料非常齐全，八角桂皮香叶草果小茴香孜然等他通通都有。

苏淼淼要做的是香辣风干肉干，野猪瘦肉占了多数，肉质有点粗糙，还有点腥，这种肉需要用大量香料才能掩盖掩盖野猪本身的味道 。所以苏淼淼挑了花椒丁香肉桂八角小茴香等十几种香料做五香粉，还拿了不少的孜然。

当然，如果有选择，最好还是别吃，野生动物会带着对人体有害的病毒，吃了容易得病。

不过，这个建议只针对普通人，苏淼淼是不怕的，因为她剔除的杂质就包括了病毒，有她在，不管啥肉都能吃。

香料挑好，苏淼淼又让苏子国烧小火，把香料倒进锅里慢慢烘干，磨成粉末。

这时候猪肉里的的血水已经泡出来了，苏子国按照苏淼淼的吩咐把猪肉清洗好几遍后，切成了手指粗的长条。

接下来就没苏子国的事了，苏淼淼依次往盆里倒入老酒，生姜，盐，酱油，糖，花椒叶和野葱水等。

总共放了十来种调料，每一种调料的分量都是固定的，多一分少一分都会影响肉干的口味。

下一步就是充分的搅拌，均匀腌制。

搅拌肉是个体力活，苏子国主动说：“妹妹，让我来。”

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