遇（3）

直至8月中，冬青再没去过pretender，人人都道，adam带着色相出击，竟然还是失手了。

“少来！人家跟我有什么关系啊！”

“你才少来！真当我们是瞎子啊！”

“别胡闹！真没关系哈！”

算是说笑，可adam自己心里听着，又是另一个滋味了。

萍水相逢，偶然聊天，算不得什么确切的缘分。上回暗示，她拒绝了我。说是有事，保不准是煞有介事。短短半月，酒吧里的客人换了一茬又一茬，来去匆匆再正常不过了。

他对着灯光擦拭杯子，确认上头没有了水渍斑痕才一一放下。

调酒师的工作比大家所认为的要多，除了最直观的接单调酒，还需要确认酒水、冰块、水果等储备，以及参与各类食材的采购工作。这还只是基本。在此之外，资深调酒师不仅需要负责协理酒吧内的设备，将饮酒氛围调试到最佳，还要在某些特殊时节策划一场庆典活动，为酒吧造势助兴。即便是这些，都仅仅只是硬性的要求。更多的，还体现在调酒水平之外。

能不能跟客人聊得欢快？社交话题与知识的储备量是否够大？可不可以适当地开玩笑？能否判断出客人的酒量？听不听得懂客人的言外之意？等等等等，都是他们需要做的。

种种职能计算下来，调酒师算是场子内的当值小老板。可以说，一个酒吧的评价好坏，与调酒师的水平是完全正相关。

adam有样学样，跟着步调来，多点积累总是没坏处的。当然，每个酒吧有自己的规定，pretender就不提倡把所有担子交付给调酒师。不然那天他也不会被经理拎过去骂一顿了。

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