晋击天下 第240节

等了三四天之后，红薯糊终于晒干变成了红薯粉。

司马珂让百姓们将红薯粉倒进大缸，加入适量热水调成糊状，再用沸水边冲边搅拌。约半炷香的功夫，粉糊呈透明均匀状，再揉成面团。

此时其实已有明矾，若是加入明矾与湿淀粉混合，可以成为无疙瘩、不粘手、能拉丝、均匀细腻的软面团。但是此时的明矾都是作为药物，寻常百姓家很少有，故此作罢。

将面团在竹制的蒸笼里平铺一层，然后蒸熟之后再出笼，将这一层透明状的红薯面平铺在蔑席上，使之冷却。待得冷却之后，再切成细条状，于是一条条长长的红薯粉条就出炉了。

司马珂让百姓们将一根根红薯粉条搭在晾晒杆上，待得晒干之后即可食用。其实夏天也有红薯产出，但是司马珂却选择在秋天的制作红薯粉条。是因为冬天晾晒红薯粉条，在夜里能够冻干使之一根根分离开来，若是在夏天晾晒的话，则会粘在一起。

数日之后，第一批晒干的红薯粉条终于新鲜出炉了。通常后世的红薯，即便是挖出来之后就做粉条，出粉率大概四比一的比例。但是司马珂带来的最新的红薯种，都是红皮白心的，出粉率极高，虽然已经挖出来了两个多月，出粉率还是达到了三比一的比例。约三百斤的红薯，出了百余斤的红薯粉丝。

于是，人类历史上的第一批红薯粉丝，提前了一千多年，在大晋的土地上出现了。

只不过，司马珂这一次，没有给他们取一个风雅的名字，因为这些红薯粉必将走向寻常百姓家，没必要搞得这么玄虚。倒是王悦觉得这种透明的粉丝，看起来极其像透明的水晶一般，便取名曰西阳水晶粉。

司马珂邀请了观摩学习的太学生幕僚，还有洛阳城内的一些主要官员，还有部分士族，搞了一场红薯粉丝宴。

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