美食救世日常[星际] 第63节

bsp;不过现在月亮湖盆地人多，且大部分都处在能吃的年纪, 多备上一些油盐之类的必需品总不会有错。

做工相对细腻的小磨盘的用途那可就多了。

梁潆不但用它来磨小麦, 磨出白花花的面粉来做各种馅儿料的包子。

还用它磨老玉米成粉, 做玉米面馍馍；磨嫩玉米出汁, 成香甜的玉米汁, 给孩子们当解暑的饮品喝。

当然, 梁潆用这个小磨盘做出的最令人惊叹的食品莫过于那些无比神奇的豆制品。

是的, 在孩子们、几个贝斯特人乃至雷擎看来, 仿佛变化无穷的豆制品就是无比神奇的。

他们亲眼看着梁潆将一粒粒泡得饱胀的黄豆倒进小磨盘, 而后随着梁潆徐徐转动石磨，黄豆被碾压成乳白色浓稠的汁水。

这些汁水经过熬煮，沥干杂质后，梁潆将之称为豆浆，可以作为饮品直接饮用。

而如果在豆浆中加入一定比例的石膏水，它就会凝结成软弹的固体，梁潆把刚刚凝结的豆浆称为豆腐脑，稍稍再往后推迟一段时间，梁潆把凝结的更为紧实的豆腐脑叫作嫩豆腐。

将豆腐脑压紧沥去水分可做老豆腐，压得更紧更实又能变成为豆腐干。

相对饱满的豆腐干经过处理发酵还能做成开胃的腐乳，还能做成难闻吃起来却香的臭豆腐。

最后，做豆腐残余的豆渣也是宝，可以做菜可以泡茶，还可以发酵后作为家畜的饲料。

总之，梁潆让月亮湖盆地的其他人见证了一粒黄豆丰富多彩的百变一生。

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