bsp;新?鲜的鸡蛋在碗中?搅匀了,黄澄澄地倒进锅里,蛋香气在鸡蛋与热油相遇的瞬间迅速迸发,直闹得满屋子里都是香浓的炒蛋香味。
炒的时候,也不是简单炒炒就行的,得用筷子不断搅动,炒散成金黄金黄的鸡蛋碎,这才好包成饺子。
第一茬的春韭,刚从地里割来,兴许还带着些?清早的露水,将坏叶摘去后洗净,用刀细细切碎了,同?鸡蛋碎搅匀做一处。
这馅还没完成,竹伊前世里最爱的,是她奶奶的做法。
取出?些?面粉来,加水揉成面团,再用擀面杖擀成一张薄薄的面饼,切成细细的面渣,一并放入油中?炸了。
小小的面渣在热油之中?褪去内里的水分,变得金黄而酥脆,放置微凉后一并倒入韭菜鸡蛋中?,加些?盐调匀,便是自家里最心照不宣的小秘密。
包好的饺子白白胖胖,下入锅中?煮熟后却能透出?些?青翠的颜色来。
还带着腾腾热气的饺子盛在碗中?,初看不觉得如何。用筷子夹起一个来送入口中?,韭菜的鲜香,鸡蛋的软嫩以及炸面渣的酥脆油香随着软韧的饺子皮一同?在口中?爆开,带来无与伦比的鲜美滋味。
内里的炸面渣更是点睛之笔,香脆酥美,既不喧宾夺主,又遥遥映衬出?韭菜的鲜香滋味。整体的口感也从软嫩变为了软嫩与酥脆交织,仿若一场寻宝游戏,若是谁有?幸吃到一块大?颗的炸面渣,就跟中?奖了似的。
或是放些?虾仁进去,q弹而鲜美的滋味,更是让这份浸满了春日气息的饺子横添了几分鲜香,美味极了。
第72章 榆钱
找到?了韭菜之后, 竹伊的兴致越发高?昂,第三日早早起来,又随着采集队的羚牛兽人们出去?跑了一天。
可惜第三日, 竹伊并没有发现什么新的可
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