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擀得薄薄的包子?皮在烤制后变得金黄酥脆, 未经过发酵的包子?皮表层香脆, 下层却是酥香,裹满了麦香, 一层层地将舌尖包裹起来。
内里的馅料,得用新鲜的羊肉,肉不能过肥,否则会一嘴羊油,也不能过瘦,烤出来口感?会发柴。最好是肥瘦五分?的羊腿肉,带着新鲜的气息,同剁碎的洋葱以及椒盐粉、孜然粉等和在一起搅匀。
红白?相间的大块羊肉粒伴随着白?紫色的洋葱碎被包在一张薄薄的面皮中,裹紧之后送入馕坑或是烤炉。面皮在热意的作用下渐渐蒸腾去蕴藏的水分?,变得金黄干脆,紧紧保护着内里的羊肉。
羊肉和洋葱在高温长时间的工作下逐渐成熟,内里的鲜味交缠释放开来,染上彼此的浓香滋味。洋葱内里的辣意在热度的步步紧逼下逐渐败退,留下柔软而多汁的碎末。羊肉在香料与洋葱的纠缠间褪去了膻味的外衣,充盈着柔嫩香甜的汁水,在烟火之间逐渐等待着转变之后的华丽登场。
轻轻掰开一个烤包子?,内里的汁水混着羊肉的油脂沿着指尖流下,带着浓烈而又?独特的香气,诱惑着面前的人咬下一口。皮薄馅大的烤包子?表皮香脆,鼓鼓囊囊地盛满了鲜嫩的羊肉粒,在口中层层绽开,带着满口的鲜香,洋葱与孜然的加入完美地掩盖了过多油脂带来的油腻感?,连续吃上三四个都不会腻味。
竹伊连忙收了收快要溢到嘴边的口水,回过神来继续同面前的雕族兽人交易。
“这一个洋葱可以换两份炸食,你?剩下那?些可以交换给我们吗?”
说罢竹伊还补充了一句,“如果你?想换些别的也可以,只要在我们部落的接受范围内。”
这个说话有些温柔的雕族兽人眼睛突然亮起来,“我可以把剩下那?十几个都给你?,不过……我可以换些这个回去吗?”她不好意思地笑?了笑?,“我之前尝了一口狐族的朋友换到的炸红薯,这个很好吃,我想给我阿娘js她们也尝尝,我阿娘和哥哥今年都没有过来。”
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