工博主?的竹伊而言并不难,甚至连步骤都已经?倒背如流。
洗净后的红薯被切成小块,兽人世界自然没有打碎红薯的机器, 只能放在石臼中捣碎,而后倒进一块没有染过色的干净麻布之中, 下方放上陶瓮, 不断向红薯碎末中加入清水清洗, 带着淀粉的液体从麻布的缝隙中漏出, 滴落到陶瓮之中。
为了不浪费,竹伊很是过滤了几遍,直到麻布上的残渣身形不见缩小后才停下清洗的步骤。接下来?给几只陶瓮盖上盖子, 静静等待红薯淀粉沉淀即可。
第二日上午,陶瓮中红褐色浑浊的淀粉水已经?变得清澈, 大片大片的淀粉沉淀在陶瓮底部。竹伊和留在部落中的几人合力将上方的液体淘掉,准备一会儿倒进农田中。底部的淀粉呈现?出白色微微发暗的颜色, 竹伊将这些?半湿润状态的淀粉舀出, 掰成小块放到石板上进行?晒制。
红薯淀粉在阳光下逐渐脱去水分, 由暗色逐渐转白,趁还没有结成硬块,将淀粉块搓成粉状, 继续晾晒。晾晒后干燥的红薯淀粉收进陶罐中, 取出少许加适量水融化,放入锅中加热成浆糊状后加入大量红薯淀粉揉成粉团。
起锅烧水, 从淀粉团上揪出一块来?, 放在漏勺上捶打。白色的淀粉团沿着漏勺的孔隙均匀下落, 形成长条的粉条,在沸水中逐渐转变为透明色。竹伊敲着敲着倒是觉得过程有些?解压, 不过对力道也有要求,稍有不慎生淀粉形成的长条就?会断裂。
其余族人眼?巴巴地看着有些?好奇。性急的火古最先冒头,征得竹伊同意后拿起一旁的漏勺,站在竹伊身旁学着捶打粉团。幼崽和成年兽人的力道毕竟不同,竹伊捶打时显得有些?费力,火古便?也用力捶打下去,打出的粉条又?粗又?短,很快断裂开来?。
火古尴尬地看向在半空中断裂的长条……哦不,是短条,小心翼翼地握拳轻轻打了下去,这一下又?太?轻,粉团几乎没有变化。反复尝试了几次后,他终于将力道调整到合适的程度,打出的粉条愈发均匀细长,仿若透明的丝带在锅中随着水波起伏着。
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