熊猫兽世种田日常 第12节

散出来，竹伊眼疾手快地将切成小块的黑岩兽肉下入锅中。兽肉甫一入锅便遭到油的激烈反对，不时有着油星伴着“砰啪”的声音飞溅在锅壁上。红润的肉块在油的催化下逐渐变白，带上一层粉白的油光。

竹伊往锅中加入热水，挤上几滴黄酸果的果汁，盖上盖子开始焖煮。焖煮的时间里，她开始处理挖回来的莴笋。

青绿色的莴笋被削去皮后细细切丝，放在一盆冷水中加盐浸泡片刻，冷水浴后的莴笋丝更显青嫩，带着晶莹的水滴，在棕红色的陶盆映衬下越发显得青翠欲滴，仿若一块青玉浸渍在盆间。

竹伊将蒜苗及两头小蒜细细剁碎放在莴笋丝上，又在一个陶锅中加入两勺兽油，将辣椒段、花椒及八角粒扔入油中爆香。

随着兽油泼在莴笋丝上方的蒜泥上，只听得“刺啦”一声，蒜泥在热油的作用下迅速爆开内里的香气，随着热油沿着丝丝青嫩的莴笋丝流下。

从竹伊的方向看去，青绿的莴笋丝间点缀着红亮的辣椒段，不时有白色的蒜泥与蒜苗段点缀其间。竹伊挑起一筷子青笋丝放入嘴中，脆、极致的清脆在唇齿间释放，其间鲜咸的汁水溢出，在蒜泥和辣椒的作用下又加入层层叠叠的香气与辣意，令人不由得胃口大开。

这时，卤肉也已接近尾声。没有酱油及炒糖色的加入，卤肉的表面是粉白的颜色，带着一丝油光，散发出诱人的香气。

竹伊用筷子夹出一块来，筷子一遇到肉块便已感受到肉的软糯，只需微微用力，筷子便可轻易地穿透肉块。厚实饱满的肉块颤巍巍地立在深红的陶碗中，带着仍在滚滚冒出的白色热气。

她用筷子撕下一小块来，在口中细细品尝。已经炖到软嫩的肉块在牙齿的施压下淌出鲜美的肉汁，瘦肉部分已经酥软，肉丝吸饱了香料和肉汁。肥肉部分则更让竹伊惊喜，肥而不腻，用舌尖轻轻一抿便已带着饱满的肉汁融化在口中。

八角的加入使得肉块多了一层辛香，与花椒辣椒的香气共同发力，酿出了这一锅软而不烂、香气浓

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