我家餐厅冰箱通海洋 第164节

候开启预约？”

李林也希望可以尽快安排上，今天要不是高远提前到了，他们可能都吃不上午饭。

叶久久看着餐厅外面吵吵闹闹的客人，“很快。”

“先点菜吧。”

“好。”高远他们今天八个人，在看到菜单后就想要全点。

“大花龙有二十多斤，那么少点一些，不够再加。”叶久久顿了顿，“今天大花龙因为比较大，可以提供两种吃法，一种是刺身，一种是芝士焗花龙，或是单独选一种也行。”

朱朱笑着拍板：“那肯定两种都要。”

“另外还要白菜虾滑卷、藤椒水煮鱼片、黑鱼汤、山药鲷鱼蒸、水煮老虎蟹、葡萄虾刺身、清蒸大黄鱼。”

“行，稍等一会儿。”叶久久看了眼正在帮其他桌点菜的陵余，然后就回厨房先准备起来。

叶久久先五六斤重的老虎蟹清洗干净，绑好后放到锅里煮上，然后将大黄鱼收拾干净放入蒸箱里蒸上。

接下来开始做白菜虾滑卷，将用蒸锅将洗净的白菜里面最嫩的菜心蒸熟蒸软，然后在冰水里过一下，之后将剁碎的虾滑放到菜心上，慢慢的卷成一个一个的小卷。

卷好后放到盘子里，一份十个，直接卷了十份，然后放到蒸笼里一起蒸着。

这道白菜虾滑卷非常清淡鲜香，很适合口味清淡的老人、小孩以及生病的人吃。

叶久久转头继续做山药鲷鱼蒸，做法非常简单，将山药打成泥，再往里面混入蛋液。

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