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宋嘉然这边,还有不到两个月就得临盆,她便想着,趁着最后这点时间,把茂昌那边的事都安排好。
小猪崽也渐渐长大了,到七月左右,就能宰杀。第二批配种也差不多可以安排上了。
关于这猪肉怎么卖,她也是想好了。目前的猪肉产量,仅供云州城,都是不够的,所以也不先急着售到外地去。
而云州城里,主要是三种销售方式,一种是直接卖到那些大户人家家里,以前人们不爱吃猪肉,那是因为猪肉肉质不好,又有味儿。他们茂昌的猪肉没这个问题,只要一吃,别人就能知道,她如今又与林家张家都有交情,这个渠道是不愁的。
第二个,就是与云州城的酒楼客栈这些店签订供货契约。这一种约摸着就是日后的主要售货渠道了,唯一的问题便是要去与那些酒楼协商。这就是需要人才的问题了。
这第三种嘛,则是买铺子,做直销。就有点类似于上一世的官方旗舰店。
不过呢,她的打算是做卤煮铺子。主卖的就是那些猪下水。
现在的人,都是不吃猪下水的,一是不知道怎么弄,二是觉得这东西弄了也不好吃。其实最重要的原因是,那些寻常人家也买不起香料啊!
猪大肠、猪肝、猪血这些玩意,没有香料,自然做不出好吃的味儿来。
而且不同的配方,做出来的味儿也有好有坏。
宋嘉然是不担心配方问题的,她还有系统呢。
她可以花积分买各种配方,慢慢调制到适合世人接受度最高的口味。
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