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新鲜的蘑菇特别好撕,一片一片地撕下来像在撕馒头一样。
最难处理的就是羊肉,男生送的羊肉实在太多,段扩切下来一小块,剩下的放冰箱里。
一切食材准备完毕后,终于来到了最关键的做菜环节。
段扩站在电磁炉前,紧张得手心冒汗,面前是一扇大窗户,外面大雨瓢盆,打在窗户玻璃上跟挂了条水帘一样。
“哥哥,怎么了吗?”段西西看了老半天,见段扩迟迟没开火忍不住抬头问。
“没,没事。”段扩搓了搓手,深呼吸一口,然后按下电磁炉开关。
在脑子里回忆着看过的视频教程,油热后倒入姜蒜爆出香味,再放入蘑菇土豆和西红柿一起炒,炒软之后再加入生抽花椒粉等调味料,倒上一大碗刚刚泡野蘑菇的水,盖上锅盖,等汤烧开后再加入片得薄薄的羊肉片便大功告成了。
锅里的汤还没烧开,厨房里却充斥着蘑菇的香味。
段西西抬头闻了闻说:“好香呀。”
段扩松了一口气说:“闻着香就好。”既然闻着香,吃起来应该也不会太差。
趁着这会儿功夫,段扩又打开了另一个锅,准备炒蘑菇。
热油下蘑菇片,炒软之后加入酸菜丝,新鲜的蘑菇味道鲜美,不需要再加额外的调料,味道就很足够。
这道炒蘑菇做好之后,另一边的蘑菇汤也已经烧开,段扩有条不紊地加入羊肉片,再炖煮一会儿便关了火。
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