开封府美食探案录 第11节

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临街的铺面大开着，案子上堆满了红棕油亮的酱肉，旁边一个精干的伙计埋头狂切，每一刀下去，就是新一波香气来袭。

一个扎着头巾的利索媳妇刚好过来拿饼，“我家有半肥半瘦的，六分肥四分瘦的，还有四分肥六分瘦的，姑娘想要哪样？”

若她问“可要来一个？”或许马冰还会踟躇一二，可她直接就问要哪种，马冰便下意识脱口而出，“自然是肥些才香。”

那媳妇便笑着应了，“六分肥荷叶饼一个！”

马冰跌足扼腕，唉，中计中计！今早看来是去不得别处啦！

切肉的伙计听了，略捻出一块好肉，果然是肥的多些。

他手起刀落，将那酱肉剁成略大些的喷香臊子，左手取了一只对折的荷叶饼，右手拿刀一收一抹一揽，那臊子便塞了进去。又往里头浇一点油亮的酱汁，洒几颗芝麻，简直好看得不得了。

沉甸甸一只拿在手里，马冰顾不得许多，立刻大口咬下，肉汁瞬间迸发开来，浸透了面饼，覆盖了唇舌。

这饼极劲道，给肉汁泡过也不软囊，反而是激发出一股浓郁麦香。

酱肉在大锅里煮了一宿，肥油都化了，肥肉滑嫩，瘦肉软烂，香而不腻。

这样老大一只也不过五文钱。

马冰摇头晃脑吃了几口，又发现对桌的母女正嘶溜溜吃着一碗粉羹，不由心痒难耐。

可巧方才的媳妇路过，顺着她的视线看了一回，笑了，“可要帮姑娘叫一碗粉羹？天寒，早起热乎乎吃一碗，舒服。”

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