欢的烧酒去腥,再加一勺水炖煮一会儿。
这时候,鱼汤炖着,鱼片腌着,龙骨熬着,白玉碧梗米已经洗凈了用水泡上,都不是立刻能好的,两人就洗了手在厨房坐下,云清拿出中午买了切好的西瓜,是算着时间叶峥快回家了特意切了放冰鉴里冷藏的,此刻拿出来吃,西瓜没有很冰,瓜瓤又红又甜,散发着独属于西瓜的丝丝清香。
夫夫俩你喂我一口我喂你一口,说着话吃了半盘瓜。
中途有一回草哥儿似要来厨房干点什么,瞧见这情景,门都不进了扭头就走,这情侣氛围他可不掺和。
过一时,叶峥吃完云清喂的瓜打了个嗝,云清瞧见这才把剩下的瓜收起来,一会就要吃完饭了,可不能吃太多饱肚子。
叶峥倒是觉得很无所谓:“那西瓜都是水分,我这是水嗝,根本不饱。”
“那也不能吃了,今天做这么些乌鳢的菜,乌鳢十分难得,阿峥难道不想留着点肚子多吃两块?”
叶峥一想也对,反正西瓜存在冰鉴里也跑不了,晚饭后接茬吃。
云清去放西瓜,叶峥就站起来走到灶边揭开开鱼头豆腐汤的盖子,那汤已经奶白奶白,豆腐在锅里翻滚,伴随着鱼香,只是火候还不够,继续煮。
龙骨倒是炖好了,取出过滤,不要骨只要汤,做完这些,叶峥取旁边泡上的白玉米指甲一掐,那米粒轻松掐成两半,米也泡好了。
将米滤了水捞在砂锅里,龙骨鱼汤也倒进去,继续熬煮。
大约二十分钟后,米粒颗颗炖烂成粥,这时候加入腌制好的鱼片,洒一把玉米粒,炉子下加柴烧大火,快速搅拌以免鱼肉成团,接着简单放盐和胡椒,加入葱花后离火就成了,生滚鱼片粥不需要复杂的调味,吃的就是这口咸鲜。
那鱼头豆腐汤也熬好了,比放了骆驼奶还白,洒上葱花点缀
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