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当看到那条主刺连着一下大大小小的鱼刺,被一同取出来的时候,一边的几个大人也都忍不住的倒吸了口气。
【我去,这么大的一条鲈鱼,就这么被甜甜举重若轻的把鱼刺全都给取出来了?】
【等等,我就是去了趟洗手间回来,这条鱼边上怎么就多了这么一排刺了?】
【好家伙,甜甜这刀工每个十几年怕是练不出来的吧?】
【楼上的,你还记得咱家甜甜今年多大岁数不?】
【不提醒我还真忘记甜甜今年才三岁多,毕竟,就她这经历丰富的,我一个大人都自愧不如啊。】
【谁说不是呢……】
在众人吃惊的眼神下,宋甜甜把剔刺的鱼片,片成了蝴蝶片,一片片的叠在一起,再用猴儿酒、淀粉与生姜块,在拿了几片炮制过的草药一起腌制了一会儿。
因为猴儿酒不多,宋甜甜只把鱼片腌制了一部分,剩下没有处理的鱼片也不会浪费,等一会儿还可以再做个生滚鱼片粥。
在这时,宋甜甜把瓶子里还剩下的猴儿酒倒入锅里,接着在加入适量的清水把酒水冲煮开,就可以把腌制好的鱼片滑入。
在用筷子稍微拨动散开,煮到微开就可以把锅移开,让锅里的余温把鱼片焖熟,就可以使用了。
在此期间无需加入任何的调料,就可以直接吃了。
煮好的酿鱼片,满是猴儿酒的香气,但又无丝毫的酒气,只有余香再加上蝴蝶鱼片,早已在猴儿酒的提纯下提出了鲜甜
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