矿区美人养娃日常[八零] 第273节

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卫孟喜只把方子告诉张大娘，而张大娘每次都是提前一天，等夜里大家都下班以后，自己再配料的，一般是能保密的。

“这还不简单，我自己的方子我当然知道，人参、麦冬、茯苓加甘草，煮俩小时。”

卫孟喜不说话，依然淡淡的看着她。

倒是侯爱琴，她每次进后厨都要问问张大娘方不方便，就怕正巧碰上正在配料的时候，所以还真不知道是不是这个方子。她急切地想从小卫脸上表情推测吕丽萍说的对不对，要是对的话，那就坐实了她就是别有用心，就是预谋已久，张大娘那么小心都能让她看见，她心思可太深了。

要是不对的话，她是能发飙呢还是不能发呢？这是个问题。

可惜，卫孟喜的脸上，始终淡淡的，“不错，药物确实就是这四味，那配伍比例呢？”

吕丽萍一噎，这她哪儿知道啊！她店里的都是自己摸索着一比一来的，煮出来尝了下味道差不多，于是也就没管了。

就是后厨很多菜，她也只大概知道配料有哪些，却不知道具体用量，都是摸索着尝试，大概搞个差不离的，就成了。

卫孟喜于是大声说：“你不知道，我可以告诉你，我们卫家菜，讲究的是药食同源，药即是食，食亦是药，一碗麦冬饮，实则医者心，四味药物的组成配比不是一比一的，更不是随心所欲的，一成不变的，而是根据季节、气候变化和当年的五运六气来适当调整配比。比如最近虽然才是早春，但因为立春节气早，春燥比往年来得早，气温也高，当防燥邪伤人，所以我们的麦冬饮中麦冬用量最大，人参次之，最后才是茯苓和甘草。”

“如果是去年，立春晚，节气晚，寒意胜，为了顾护人体阳气，我们的麦冬饮则是人参用量大，最好是用辛热的红参，麦冬用量最少，以免凉润伤

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