两位可要用些什么?”
徐桃看向跑堂:“没有水牌,莫非你能全部记住菜名?“
跑堂一脸自得:“那是,我可是我们这里最早记住菜名的。不信的话,两位听听。”说着,他深吸了一口气,开始报起了菜名。
陌生的菜名,熟悉的形式,让徐桃不得不感叹果然是百戏楼,跑堂都有说相声的基本功了。听完之后,徐桃笑眯眯地冲崔清晔道:“你点吧,我都行。”
崔清晔对上她的眸子,立刻领悟到了她刚才估计根本没听清。实不相瞒,其实他也没听清。崔清晔清了清嗓子:“你能说下招牌菜是什么做的吗?”
跑堂许是习惯了,挑了几道给他们解释了几句。崔清晔点了一荤一素一汤,还要再点,只见徐桃忽然叫了一声好。崔清晔抬头,只见徐桃冲他一笑:“我是说这百戏表演得好,你快看看。”
“先就这些吧。”崔清晔冲跑堂点了下头,转头看向窗外。只见台子上明明正在上人,他一怔,看向徐桃,瞧见她冲自己眨了眨眼。待门阖上后,徐桃笑道:“我还带了些吃食,怕你点多了吃不完。”
菜很快便上了。荤菜是葱醋鸡,蒸得软烂,不过醋有些多了。徐桃扬了扬眉,从包袱里取出了一只小瓶子,倒在了小碗中:“可以把这鸡蘸蘸这个酱料试试。”
崔清晔依言夹起一块鸡肉蘸了蘸,方才只有酸味的鸡肉瞬间裹上了姜蒜的香、糖的甜、花椒的麻、芝麻的香以及豆豉的独特滋味,还有一丝丝辣味。崔清晔双眸一亮:“这酱真好吃。“
徐桃托腮笑道:“这下,葱醋鸡变成了椒麻鸡了。你说我把这酱的配方卖给他们,他们会出多少?”
第89章 鱼汤
◎这鱼汤是先煎后熬煮的,熬成了乳白色,入口那股醇香厚实,让人脑海里立刻浮现出了鱼的鲜活。◎
 
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