。你的简单我的简单好像不一样?
并不知道付洛瑶心思的徐桃捧出了下一道菜:“这道唤作玉碗盛来琥珀光。”
只见她捧出一只透亮的大白瓷碗,正中堆着一小撮仿佛樱桃般大小的肉,周围撒上了霜雪一样的粉末,还有缕缕的细丝,在烛火映照下果然像是在发光一般。
林正言心中有数,夹起一块,果然跟当时自家席上的朱颜含远日有些相似,但又有些像落霞肉的模样,不过更咸一点。徐桃微微一笑,她是结合了樱桃肉和红烧肉的做法,进行了些许改良,多加了些盐,让这菜没有这么甜。
然后她捧出了一只碗,碗中只有一只橙子。揭开盖,里头的汤汁清冽,还漂浮着丝丝白色的肉。这便是蟹酿橙,虽然蟹不够肥,但是阿西剥蟹又快又好,徐桃才够时间做这道菜。
除此外,还有一盘野火烧不尽。这就是绿叶上放着一只只烧麦,不同的是这个皮是用的米做的,包着鱼肉和豕肉共同搅打出来的肉泥,用一根菜丝捆了,上面的部分修剪成火焰的形状,一簇簇的,又用红苋菜汁染了色,远远看去的确像是一簇簇的火苗。
最后是一只大碗,碗中盛着一碗扁扁的面条。面条上呈扇形摆出了几片圆圆的淡粉色肉片,还有黄色的蛋丝,绿色的小青菜丝,掐头去尾的豆芽,黑色的木耳丝,摆得煞是好看。
但是再好看,这也不过是一碗面呀。众人虽是如此想,筷子还是很城市地挑起一根。还未来得及夹到自己碗中,那扁扁的面条忽然嗞溜一声从筷子上又滑回了碗中。那人一愣:这,这么滑溜?
因着这前车之鉴,有人夹的时候用了些力,还将调羹也用上了。入口从唇边擦过,果然感觉到滑滑的触感。再一咬,这好似不像面啊。再咬一口那肉片,这好似也不像肉啊!
有人忙问那是什么肉。徐桃笑着笑:“除了橙子中是有蟹肉,野火烧不尽里面有鱼肉,其他都是豕肉做的。”
豕肉能做出来这各式
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