附近的学生吧！』，我想着。

猜测说等个人应该花不了多少时间，于是我指点了一杯泡沫红茶，中杯的15元，想说可能等下她来了，再换个好一点的地方。

工读生收下我的15元，拿出不銹钢雪克杯，雪克杯的外型有点像小的保龄球瓶，但其实是三节式的组合，分别为上盖、中层以及杯身下层。

她先准备一个空的玻璃杯在旁边，然后拿些冰块倒入雪克杯的杯身，约略八分满，接着拿着杯身，从一桶冲泡好的茶桶中，装入热红茶，再来淋上一些果糖后，再依序将中层以及上盖组合完成。

接着双手的大拇指合力压着雪克杯的杯盖，另外两手的各四指则紧握住杯身，倒置着、以前后上下的摇晃方式，将雪克杯中的材料均匀混合。

才约莫十几秒鐘，打开上盖后，对着旁边的玻璃杯，先将雪克杯里头的饮料倒出一部份，接着再移除中层，将杯身中剩馀的饮料全部倒出来。

这时候，神奇的事情发生了，在倒出饮料的同时，会有些许的白色泡沫跟着流出来，而这些稍后会漂浮在饮料上头的泡沫，就是所谓的「泡沫红茶」名称的由来。

根据道听涂说的消息来源，听说这以前是酒吧里的玩意，用来调製鸡尾酒之类的饮料，经过雪克（shake）摇晃均匀所有的材料之后，会使得饮料喝起来，更加地口感香醇。

酒类饮料是如此，用来调製传统的红茶也有类似的效果，这件事被传开之后，现在路上到处可见大大小小的泡沫红茶摊位，来杯「泡沫红茶」变成一种时髦的风气。

毕竟，这种经过现场人工调製的饮料，虽然要花点时间，稍稍的等待一下，但比起随时可以进到超商、打开冰箱就可以直接拿到的冰凉瓶装饮料，就是多了那么一点人的气息。

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