附近的学生吧!』,我想着。
猜测说等个人应该花不了多少时间,于是我指点了一杯泡沫红茶,中杯的15元,想说可能等下她来了,再换个好一点的地方。
工读生收下我的15元,拿出不銹钢雪克杯,雪克杯的外型有点像小的保龄球瓶,但其实是三节式的组合,分别为上盖、中层以及杯身下层。
她先准备一个空的玻璃杯在旁边,然后拿些冰块倒入雪克杯的杯身,约略八分满,接着拿着杯身,从一桶冲泡好的茶桶中,装入热红茶,再来淋上一些果糖后,再依序将中层以及上盖组合完成。
接着双手的大拇指合力压着雪克杯的杯盖,另外两手的各四指则紧握住杯身,倒置着、以前后上下的摇晃方式,将雪克杯中的材料均匀混合。
才约莫十几秒鐘,打开上盖后,对着旁边的玻璃杯,先将雪克杯里头的饮料倒出一部份,接着再移除中层,将杯身中剩馀的饮料全部倒出来。
这时候,神奇的事情发生了,在倒出饮料的同时,会有些许的白色泡沫跟着流出来,而这些稍后会漂浮在饮料上头的泡沫,就是所谓的「泡沫红茶」名称的由来。
根据道听涂说的消息来源,听说这以前是酒吧里的玩意,用来调製鸡尾酒之类的饮料,经过雪克(shake)摇晃均匀所有的材料之后,会使得饮料喝起来,更加地口感香醇。
酒类饮料是如此,用来调製传统的红茶也有类似的效果,这件事被传开之后,现在路上到处可见大大小小的泡沫红茶摊位,来杯「泡沫红茶」变成一种时髦的风气。
毕竟,这种经过现场人工调製的饮料,虽然要花点时间,稍稍的等待一下,但比起随时可以进到超商、打开冰箱就可以直接拿到的冰凉瓶装饮料,就是多了那么一点人的气息。
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