山海食堂[美食] 第92节

蒲丹把嘴里的面结咽下去，才仔细看自己的这碗片儿川。片儿川可?以自己加料，蒲丹的胃口在女生里算是?大的，所以贪心的把配料加了个遍。不仅有瘦肉丝、蘑菇、笋片、雪菜，还?加了一枚圆滚滚的荷包蛋。

有了这么多配料，端上来的片儿川黄白?叠翠，色彩丰富，看一眼就让人胃口大开。

正宗的片儿川用的是?冬笋，现在是?冬天，正是?吃片儿川的好季节。

蒲丹夹了笋片来吃，冬笋在各个季节的笋里口感最好，碗里的几?个笋片洁白?如玉，吃到嘴里爽口又鲜嫩，还?带着一种清冽回甘的清香，比蒲丹从前吃过的笋都好吃。

现在是?雪菜刚上市的时节，所以这碗片儿川用的是?新鲜雪菜，腌制过的雪菜会带着一种酸味，有人喜欢，有人就敬谢不敏了。蒲丹并不知道里面有这么多门道，只是?觉得这里头的雪菜脆脆爽爽，做浇头正好。

连面里加的荷包蛋蒲丹都十分满意，在山海食堂，绝不会出现外卖里那种半成品的荷包蛋。现在预制菜盛行，没想到连荷包蛋都能预制了。蒲丹就因为爱吃荷包蛋多次中招，那种冷冻过的半成品荷包蛋吃起来像在嚼胶皮，一点蛋香味都没有，就好像花钱加这个只是?为了观赏一样，吃起来就是?折磨。

山海食堂的荷包蛋一看就是?现做的，外面煎的有一丢丢焦，里面的口感依旧滑嫩，蒲丹戳开荷包蛋，又把它翻到面条底下，让荷包蛋浸着鲜美的面汤，一会儿吃起来肯定格外好吃。

山海食堂的面汤本来就是?高?汤，又有笋片和?雪菜吊出汤里的鲜味，喝一口就能让人挑高?眉毛，露出惊讶的表情。蒲丹吃一口面就喝一口汤，等碗里的面全部下肚以后，再?捧着碗把最后一口汤喝掉，这时候碗里干干净净，已经什么也不剩了。

笋片爽口，肉丝鲜嫩，面滑汤浓。

冬天吃上一碗这样的热汤面，胃里熨贴极了，全身都暖融融的，简直幸福感爆棚。

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