山海食堂[美食] 第43节

的小分队也回来了。

虽说是给马大爷过生日包的饺子，可马大爷比谁都忙，不管哪里有活他都去?帮忙，额头上渗出了汗珠，人却是红光满面?，精神焕发的。

人老了最怕的就是冷清，马大爷和妻子离婚以后?，住在两个城市，两个人还就一个儿子，马卓本身工作就忙，逢年过节还要两边跑，马大爷和前妻心疼他，就让他轮流在两边过节。

去?年除夕的时?候，轮到马卓去?前妻家。马大爷自己在家，买了一斤肉，独自和面?、擀皮、剁馅、包饺子，煮好了以后?盛在盘子里，听着电视里热闹的画面?，看?着冷冷清清的家，才吃了两个就如鲠在喉，怎么?也咽不下去?。

现在的热闹衬得?当时?记忆里的冷清像是一场幻觉，一群人围在长?桌边包饺子，虽然现在才九月，但莫名的有了一丝年味。

一个大家庭想吃上一顿饺子，就得?要全?家老少都行动起来。和面?的、擀皮的、调馅的，连茜茜手里都被塞了一块小面?团，让她?捏着玩儿。

大家忙成一团，反倒有种乐趣。

做饺子第一皮要好，应玲珑不在，桑宣宣不敢揽下这活儿，饺子面?是张老头和的。现在超市里都能买到现成的饺子皮，就是碱放的多了，吃着虽然滑溜溜的，嚼起来韧性却显得?不够。最好还是要自己和面?，张老头感受着面?团的手感，觉得?软硬正合适，盖上一块湿布开始醒面?。

醒好了面?揪成剂子，再交给负责擀皮的人。

黄老板的妻子姜惠丽擀面?皮是一把好手，她?一手拿着擀面?杖，另一手轻轻一转，一个中心稍厚、边缘削薄的饺子皮就擀好了。

包饺子的人最多，大家八仙过海，各显神通，包出来的饺子一个比一个精巧，带花边的、三角形的、葵花形的、风车形的，还有专门用来做蒸饺的鸳鸯饺子、梅花饺子、四?喜饺子。

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