山海食堂[美食] 第39节

金乌用勺子狠狠的舀起一勺烤布蕾送进嘴里，浓郁的奶香味在口腔里扩散开，让他?惬意的眯了眯眼?睛。

用喷枪烤出来的焦糖层带着一点脆脆的口感，牙齿破开这层薄薄的脆壳以后，接触到的就?是柔软无比，如同布丁一般爽滑的内馅。舌头轻轻碾过?，嫩滑的烤布蕾好?像化掉一样消失，只剩下回味无穷的奶香味。

刚才的小插曲都被?金乌抛到脑后，他?专心的解决着面前这份焦糖烤布蕾。焦糖微微的苦与内馅的甜腻融合得?刚刚好?，应玲珑说这并?不是她今天要做的小吃，只是半成品而已，那成品该多好?吃啊？

这会儿应玲珑已经又烤好?了一份蛋挞芯，这次的火候恰到好?处，嫩黄色的蛋挞芯还会随着她的动作?微微颤动，软嫩的好?像吹弹可破。

面糊也?调好?了，机器预热过?以后，应玲珑倒上一半面糊，让面糊刚好?覆盖在每一个圆形的小凹槽中，紧接着动作?不停，手?掌在料理台上轻轻一拍，已经分割成小方块的蛋挞芯从盘中飞出，整整齐齐地落在凹槽中。

另一半面糊随着应玲珑的轻轻翻转把蛋挞芯包裹住，合上机器，翻转，再等待几分钟，葡挞鸡蛋仔就?要出锅了！

蛋仔机叮铃一声，应玲珑在好?几双眼?睛的注视下打开机器，葡挞鸡蛋仔是六边形的，一个个焦黄色的饱满圆球鼓起来，像是一个个迷你小鸡蛋，又像是雨后破土而出的小蘑菇，舒展着蓬松又柔软的顶盖。

在浓浓的甜香味中，应玲珑夹出鸡蛋仔，用刀切成均匀的四份分给大家。

从被?切开的截面可以看到，软软的面包心被?更加滑嫩的蛋挞芯代?替，颤巍巍的好?似流心。

霍一斐看着把四

份葡挞鸡蛋仔都分出去，自己手?里却空空如也?的应玲珑，心中还带着一点对老板的尊敬，主?动把自己的那份递了过?去：“老板，要不你先吃吧。”

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