食修崽崽穿回来了 第175节

p;第125章 鲜椒兔、凉茶

◎炸过的兔肉表层吸满汤汁，内里却仍旧保留着鲜嫩，兔肉块有点小却极为嫩滑入味，麻辣爽鲜，虽然没有豆瓣酱，但她调味也调得很好。◎

拨霞供注重兔肉的新鲜和原汁原味, 与之相反，鲜椒兔吃的是一个麻辣爽鲜。

配料这些有云露带着宫人准备，不用叶遥去亲自费心，不过这拨霞供的兔肉必须得叶遥亲自来切。

修真界的食修先祖传下拨霞供的做法, 据说先祖也是从一本名叫《山家清供》的书中习得, 将兔肉切成薄片, 放入热汤中反复拨动，那兔肉片色泽竟宛如云霞, 于是这道菜便叫拨霞供。

而拨霞供的关键之一便是兔肉片, 兔肉切得不可太厚，否则就不是拨动两下就能烫熟了, 也不能太薄，太薄的兔肉失去口感，肉味也过于浅淡，且太薄的肉片也呈不出云霞光泽。

这是一道极其考验刀工的菜, 但这对叶遥来说不过是小菜一碟。

知道要动刀, 云峥仍旧跟在其身侧看着，扁平宽大的菜刀到了叶遥手中，宛如听话轻巧的匕首般挥之自如, 颇有种大刀阔斧的畅快感。

可等肉片落入碗碟中，却又薄得极为匀称适中，粉白兔肉整齐摆放，刀光闪动的一幕幕落入云峥眼里, 颇有一番美感。

原来这才是用刀的极致, 那他的剑又该是如何呢？云峥看得如痴如醉, 等再次回神兔肉已经片好了, 肉片并非薄如透明的蝉翼, 薄中还透着粉白色，整齐码在一起看着颇为诱人。

拨霞供的热汤和料汁也很简单，这些都用不着叶遥去忙活，接着就是鲜椒兔，这是叶遥最喜欢的兔肉吃法之一。

在片兔肉时，神色虚弱委顿的四皇子几人在院子里坐着，只是一眼接着一眼看向厨房，心思都有些浮躁。