sp;“哇!手指也能钓到鱼吗?”叶宁吃惊地看着这一幕,动了动自己圆乎乎的手指。
池子里多数都是巴掌大的小鱼,叶遥挑了半天,才从里面找出一条稍微大一些的草鱼来。
在叶宁的惊呼和夸赞声中,叶遥利索地将鱼处理干净,鱼骨鱼头放在旁边腌制,鱼肉切片放入碗中,加入盐、姜片、淀粉和料酒进行腌制。
趁着腌制还要放些时候,叶遥从布袋子里抓了一把大米,淘洗干净后找出蒸米饭的蒸笼,把米饭给蒸上。
腌制后的鱼肉愈发鲜嫩剔透,还多了几分q弹晶莹,鱼片里的小刺叶遥也照例去掉,对经验丰富的食修而言小菜一碟,根本不用担心鱼刺卡喉。
腌酸菜和酸萝卜热油下锅,噗的一声响后浓烈的酸味布满整个厨房。
“好酸。”叶宁噔噔噔走远了几步。
叶遥笑了笑,接着将姜蒜等调料一一放入锅中炒香,加入鱼肉鱼骨两面煎黄,两大勺清水下锅,大火煮开。
煮汤底的时候将春笋切丝,等汤底沸腾后,将春笋当做辅菜放入锅中煮熟。
再大火熬煮一刻钟,转为小火。
此时鱼骨熬制的汤底香味已经传出,叶宁又巴巴走回灶前,眼馋地盯着锅里的鱼汤。
“好香啊。”
汤面上浮着些许酸菜叶子,还有嫩黄色的春笋丝沉沉浮浮。
汤勺搅动,一层金黄的油脂下面,是熟悉的浓白,两种颜色混合在一起,看着格外诱人。
叶宁吸着鼻子使劲嗅了嗅,顿时瞪大了双眼。
他想不明白,方才那般浓烈刺鼻的酸味,怎么就变得这么香了?
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