我在79年靠卖小吃发家致富了 第74节

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这样调好的凉拌菜,不仅颜色看着好看，更是兼具酸、辣、甜、麻、酱香味儿,原本被天气热的没食欲的人,瞧这这五彩缤纷,清脆爽口，解腻又开胃的凉拌菜，纷纷又提起了精神。

这夏天来上这么一盘凉拌菜，配上几个白面馒头,再来碗加了冰块,味道清香,口感沙甜的绿豆汤,或者是酸酸甜甜,可口开胃的酸梅汁。

亦或是来一杯小吃店里,免费赠人饮用清凉提神又醒脑的薄荷水。

当然,这好味道只是其一,大热天吃饭,最主要的还是得有一个令人舒适的吃饭环境,要不然就算做的再好吃，这天也热的人吃不下。

也不知道张记从哪弄来了四台超级大的电风扇，放在店里的四个角落插上电源，不停的来回转扇风，只要还有一个客人在店里吃饭，他们就不会关。

且张记一溜烟的摆了二十多种食材供人挑选，可以完美避开不想吃的菜。

总之，这一顿饭吃下来，在这个炎热的夏天简直就是享受，别提多美了。

所以就算是天气再热，也有不少人从大老远赶过来，就为吃上这么一口，于是乎张记的生意就更加火了。

其实这凉拌菜也不难做，就是胜在丰富的小料和食物本身爽脆的口感，只需要加适量到菜品里拌均匀即可。

不需要多么有技术含量，小吃店里店员只要掌握好用量就都可以做。

凉拌菜一出，小吃店里其他的小炒菜热菜，顿时就不那么受欢迎了，何叶这个大厨便清闲了下来。

火锅店有张爱国张宏丰在那看着，小龙虾作坊有何永梅坐

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