开卤味店后,我暴富了 第204节

;好多天没推新品，她给陈老板发信息：

【陈老板，你说的三角鸡脆骨，明天给我先送十斤。】

很快，陈志鹏回复：【好的，颜老板。】

三角鸡脆骨，是鸡腿腿部上方带骨头的部位，不是真的脆骨，是腕三角软骨1，这个部位的软骨肥脆，肉质鲜嫩。

清晨，白雾茫茫。

她们拿到三角鸡脆骨，放到清水里浸泡解冻。

浸泡半小时，泡出血水，加葱姜水腌制，去腥增香。

放到卤兔头兔腿的麻辣卤汤里，一起卤制半小时，关火，继续盖上盖子焖着，浸泡入味儿。

浸泡两小时，三角鸡脆骨麻麻辣辣，撒上一点点孜然粉和熟白芝麻，会很香。

有点类似于小烧烤的香气。

浸泡好后，颜烟跟往常一样当小白鼠品尝。

套上一次性手套，拿起三角鸡脆骨，它表面裹着一层玫瑰色的辣椒油、丰富的调味料和芝麻粒。

随着拿起鸡脆骨的倾斜动作，裹着的油水流动，一角淌着红油汁，这个画面，太过诱惑。

还未靠近，率先闻见一股独特的孜然香气。

入口是麻麻辣辣，麻辣香味飞扬跋扈，占据了整个口腔，孜然的独特风味不甘平凡，孜然香气是牛羊肉的灵魂所在，配上鸡肉，也别有一番风味。

好好炫。

脆骨里的鸡肉，鲜嫩到不可思议，脆骨肥美，咬起来咯吱咯吱。

麻麻辣辣，好吃到嗦手指的程度。

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