开卤味店后,我暴富了 第203节

们当零嘴吃。

香香辣辣的灯影牛肉丝，丝丝缕缕，嚼着很带劲儿。

说干就干，她打算去菜市场买几块牛肉来。

拿上u型锁，正要锁门，听见身后传来一道熟悉的声音：

“烟烟。”

颜烟吃惊：“你怎么来了，不是还要在家多呆几天吗？”

沈沐拎着行李箱子，风尘仆仆：“送沈圆上学啊，她一个人飞到这里，我不放心，顺便来给你帮忙开店。”

如果沈圆在这里，一定会撇撇嘴：“以前也没见你这么不放心我。”

颜烟不知情，感慨：“你们堂兄妹感情真好。”

沈沐一阵心虚：“还好。”

从市场买来十来斤牛肉，因为是做牛肉丝，选用瘦一些的牛肉块，不能有筋膜。

牛肉块去腥三件套焯水后，加葱姜片、花椒、八角、香叶，适量五香卤汤，适量清水末过牛肉块，大火煮开，转小火炖煮一个小时。

煮好的牛肉块，撕成细丝，丝丝缕缕的状态最好。

热锅冷油，老姜片，干辣椒段、倒入手撕好的牛肉丝煸炒，煸出牛肉里的水分，几勺秘制辣椒油，撒上鲜红的辣椒面、五香粉、食盐、味精和少许白糖，最后撒上多多的熟白芝麻增香提味。

尝了味，香香辣辣，很入味儿，颜烟要被自己的手艺香迷糊了。

她给家里打包满满一盒，留着自家吃，剩下的拍了照片，发到群里——

五颜六色的颜：【今日推出新品香辣灯影牛肉丝79元一斤，先到先得哦！】

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