开卤味店后,我暴富了 第196节

人眼花缭乱。

其中属香辣鱼下巴，最为诱人。

鱼下巴，顾名思义就是鱼鳃下的鱼鳍，这块部分的鱼肉肥美，饱含鱼油，连带着一块鱼骨，骨头里的一坨软肉鲜嫩多汁，是颜烟的最爱。

经过热油香煎，佐以老姜片、葱蒜、干辣椒和料酒猛火爆炒，加清水炖煮，临出锅前，收干汤汁，点上香醋，一把熟白芝麻和葱花，鱼香四溢。