;煮好的腊肠,切成薄片。
刀锋划开肠皮,里面沁出蜜一样的油汁,辣椒花椒的辛香麻香,与猪肥肉的油香,喷薄而出,诱得人挪不开眼。
她叼起一片,腊肠肥瘦均匀,色泽鲜红油亮,瘦肉很耐嚼,肥肉油汪汪,能咀嚼到芝麻粒的干香,麻麻辣辣,好香,好满足!
水煮的腊肠,已经非常美味,跟荷兰豆一起爆炒,更是一绝。
因为腊肠本身富含肥猪肉,不需要加油,中小火慢煎着薄薄的腊肠片,煎得微焦,锅内润染上底油后,下荷兰豆。
这时候开大火爆炒,炒到荷兰豆变色,少许生抽调味即可,关火出锅。
荷兰豆表面煸得软榻蔫巴,裹上腊肠的丰富油分,更显翠绿。
失去大部分水分,使得荷兰豆吃起来口感稍软,甜分增高,清脆甜香。
腊肠片更绝,被煸走部分油水后,吃起来更有嚼劲儿,鲜香麻辣,太费米饭了。
一辣一甜,不知道是谁发明了这样的菜肴,荷兰豆和腊肠,超配的!
饭桌上,黄秀兰突然提起:“明天要去沈沐家见父母,要不吃完饭后去商场买几件新衣服。”
“不用,换季的时候我买过几身衣服,干净够穿就行。”颜烟觉得反正沈奶奶也见过她在厨房工作的样子,并没有露出嫌弃,到人家里做客,穿得大大方方就行。
黄秀兰颔首,又提醒说:“小沈这孩子不错,我瞧着喜欢,上次跟他妈妈谈话,是个有修养品德的人,应该不会刁难你,不过也得跟小沈他们家人多相处了解,如果有哪里让你觉得不舒服,跟爸爸妈妈说,我们去接你。”
这是给女儿撑腰的意思。
她们家只是普普通通的人家,
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