开卤味店后,我暴富了 第148节

本来想买个薄毛毯，不知不觉转到沙发区，这个沙发靠椅不错，软乎乎，可以靠着、坐着，甚至躺着眯会儿眼。

而且价格不贵，颜烟非常心动。

不行不行，店里煮火锅味儿太大，这个只适合放在家里。

家里已经有沙发，再买个小靠椅，她已经可以预料到黄秀兰同志说：“躺着玩手机对眼睛不好，家里已经有沙发，乱花这个钱做什么？”

颜烟打消了念头，恋恋不舍地跟沙发靠椅告别，去别的区域，买了靠垫和薄毛毯。

看时间还早，她去附近菜市场逛一圈，买到十个猪脑花。

怕猪脑花烫火锅，会有腥气，于是颜烟决定全部辣卤掉。

新鲜的猪脑花，放清水里浸泡半小时，泡出血水，用牙签挑出脑花上的血丝和薄膜。

借鉴了兔腰去腥的小妙招，她切了半个柠檬，挤出的柠檬汁给猪脑花去腥。

冷水下锅，去腥三件套，一勺黑胡椒粉去腥增香，焯至变色后捞起。

单独用一只卤桶，加入适量老卤水，辣卤汤，冷水泡开的香料，开大火。

大火煮开后，热气一烹，香味分子争先恐后溢出。

浓浓的卤香，闻着没有腥气，颜烟放心下来。

沈沐到店时，看见颜烟在厨房忙碌，就知道她又在琢磨新品：“今天做的什么？”

颜烟：“猪脑花。”

沈沐冷抽一口气，颜烟笑眯眯问：“怕我了？”

他摇头：“不怕。”

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