开卤味店后,我暴富了 第110节

做鱼糕剩下的鱼肉鱼骨，也不会浪费掉。

被颜国华用葱姜水、料酒、黑胡椒粉、蒜末和食盐，一起腌制。

静静等待鱼糕上锅蒸熟的时间里，颜国华把刚才腌好的鱼肉骨取出，倒入少量面粉，少量清水，用筷子搅拌搅拌，让每一个鱼块挂上浓稠的面糊糊。

筷子插入植物油里，冒出小油泡，油温可以了。

颜国华下饺子似的，逐一请进裹着面糊的鱼块。

鱼块一下锅，油锅内滋滋翻腾。

随着小油泡泡不断翻腾，空气里飘出油香和面糊香。

炸到两面金黄的鱼块，隔壁孩子有没有馋哭，颜烟不知道，反正她快被馋哭了。

炸好的金黄鱼块被捞起，放到容器上方过滤掉油脂。

颜烟馋得口水哒哒，叼起一个鱼块，烫烫的，蛮香的。

炸得脆脆香香的，一口咬下，脆皮咔擦一声。

面糊糊里裹着蒜末，时不时就能嚼到被油脂炸香的蒜粒。

因为外面有一层金黄面糊裹着，鱼块里大部分的水分被保留下来，鱼肉白白的，像是嫩汪汪的蛋白。

因为加了葱姜和料酒去腥，鱼块吃着不腥不柴，还能看到里面的汁水，外酥里嫩，绝绝子啊！

颜国华扭头问：“咸淡怎么样？”

颜烟嘬着手指：“咸淡刚好，很香。”

见她又去拿油炸鱼块，颜国华嘱咐说：“少吃点，小心热气。”

想到沈圆

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