开卤味店后,我暴富了 第108节

能挣钱了，要不我给家里交点伙食费。”

黄秀兰堵她：“你挣的钱自己攒着，家里不缺你一口吃的。”

颜烟噎住，低头老老实实吃鱿鱼须。

今天吃铁板鱿鱼，明天做个麻辣鱿鱼须，主打一个想吃什么，就得立马搞到嘴巴里。

正美滋滋幻想明天的辣卤鱿鱼须，听见颜国华突然说：“后天是周末，我去你店里做点鱼糕卖。”

颜烟点头：“好呀好呀，前两天甜甜奶奶还问鱼糕的事，跟我说店里有鱼糕了，记得通知她。”

颜国华点头。

晨光微熹，今天起床后天气闷闷的，约莫又要下雨了。

忙完仓库，颜烟拎着鱿鱼须回店里，热出一身汗。

店里冷空调吹得舒服，熬完酸梅汤，清水里的鱿鱼须浸泡开来。

冷水下锅，加入去腥三件套，给鱿鱼快速焯熟，大约焯水三分钟左右，捞起。

加入辣卤汤、清水，适量香料，大火煮开，倒入鱿鱼须，转小火焖半小时。

辣卤汤刚刚没过鱿鱼须，经过半小时焖煮，辣卤汤汁收干，鱿鱼须上裹满了鲜艳红亮的辣卤酱汁，以及花椒粒，白白嫩嫩的鱿鱼须被染上一层焦糖色红油，油润润。

颜烟给自己装出一盘，给家里打包一盒辣卤鱿鱼须，剩下的，拿去卖。

今天的午饭——辣卤鱿鱼须配酸梅汤，饭后水果是一个水蜜桃。

辣卤鱿鱼须不如颜国华做的铁板鱿鱼须肥嫩，鲜甜，这个是麻辣口，煮得很入味，麻麻辣辣，有嚼劲，很惊艳的口感。

辣得斯哈斯哈时

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