静等待料汁把鸡爪腌入味,即可享受到美食。
吃过晚饭,颜烟摸着肚子,觉得一会儿可能吃不下柠檬鸡爪。
三个半小时后,颜国华从冰箱里取出鸡爪,装盘端来客厅里。
黄秀兰拿起一个品尝,跟颜国华说:“好有嚼劲对吧,这里面大部分都是我剔的。”
颜国华附和:“我就说你剔出来的更入味,会好吃。”
黄秀兰满满的成就感,发现身旁的女儿没说话,于是侧脸看来:“烟烟,你怎么不吃?”
颜烟:“好像不是很饿。”
黄秀兰:“你不吃,我们都要吃光了。”
她看见父母吃得很香,黄秀兰一个接一个,闻见身旁飘来酸酸的柠檬清香,夹杂着小米辣的辛香。
颜烟扫一眼,盘子里点缀着红红的小米辣圈,浅黄的柠檬片葱碎和蒜末,裹在无骨鸡爪上,浸泡在酱色的料汁里,看着很有食欲。
她慢条斯理给自己套上一次性手套,抓起一个无骨鸡爪,手感冰冰凉,皮质肉质弹弹的。
眼睛瞄向液晶电视,颜烟把抓来的无骨鸡爪囫囵送进嘴巴里。
因为放在冰箱里冷鲜保存,入口凉飕飕,牙齿切割咀嚼间,鸡爪的胶质、皮质弹牙爽口,脆脆的。
味道有些许淡,泡久一点会更好吃。
不可否认的是,哪怕泡得些许清淡,它也是好吃的。
因为用葱姜水、花椒和料酒焯水过,又用冰水浸泡,无骨鸡爪一点不腥气,嚼起来很q弹,口感脆爽。
酸酸辣辣,好开胃哦!
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