bsp;两斤的脆皮乳猪,大概也就还是一份的量。
这些小厮跟丫鬟们一听这么少,就说自家主子是谁谁谁。
许沁玉无奈道:“实在没法子,今儿比前几日烤的乳猪还多了几只,几乎从晌午过后都在忙着,但就剩下两只,还有不少人来买,只能按份卖,要不各位回去跟家主说声,可以现在预订明天的,但也只能预订个一只半只,多的也烤不出来。”
这没法子,小厮跟丫鬟们只能提着一份脆皮乳猪回去,又把许沁玉的话跟各家主子说了说。
其中一户姓赵的,家中做了几十年的生意,也很是有钱。
赵老爷听完小厮说的话后,也没很在意,只道:“一份就一份吧,尝尝味道就行,再说了,听闻是个十八岁的小厨娘做的?那小厨娘就是城外许记饭庄的东家,还是大厨,一个十来岁的厨娘,做的吃食能有多好吃?醉仙楼的菜那可都是掌勺了十几,二三十年的大厨做的,醉仙楼的炙猪肉片,味道就很好,切得薄薄的猪肉片,用秘制调料腌制下,放在炭火铁板上一烤,等肉打了卷,迅速翻边,烤另外一边,然后再沾上秘制调料里头一裹,唉哟,夫人要不明儿就去醉仙楼吃,我有些想吃醉仙楼的炙肉,正好还有异域的舞姬看……”
这种炙肉,不少州城里的大酒楼里头就有,不过因为腌制的法子跟秘制的调料不同,味道也不怎么相同。
周太太没说话,只让小厮把脆皮乳猪给摆上。
小厮把脆皮乳猪从食盒里头,还取出一叠研磨的细细的砂糖,跟一叠红红的干蘸碟,“老爷太太,那掌柜的说,这个脆皮乳猪可以沾两种调味料吃,味道都很不错。”
竟然还有用细细的砂糖来当蘸料。
赵老爷无奈道:“猪肉本身就
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